如何才能長久留住餐飲店的員工?

來源:未知 作者:魚當道 人氣: 發布時間:2019-08-29
摘要:相信很多餐飲店都遇到過這樣的狀況,無論是服務員還是廚師還是部長,都很容易造成人員的流失,跳槽者和應聘者比肩接踵。當然,一個餐飲店出現員工更換,是很正常的現象,但是倘若優秀店員不斷離職,就會對餐飲店的發展造成嚴重影響,因此,如何留住優秀員工
相信很多餐飲店都遇到過這樣的狀況,無論是服務員還是廚師還是部長,都很容易造成人員的流失,跳槽者和應聘者比肩接踵。當然,一個餐飲店出現員工更換,是很正常的現象,但是倘若優秀店員不斷離職,就會對餐飲店的發展造成嚴重影響,因此,如何留住優秀員工,是餐飲店經營者必須向辦法解決的問題。
在人力資源部有過這種說法,員工一天之內離職的話那就是員工對環境感到陌生,這是個很正常的現象。一周內離職的話那就是工作環境的氛圍不好。一個月內離職的話那就可能是被其他競爭公司挖走。三個月內離職的話那就關乎工資的問題了。一年內離職的話就是對工作環境相當不滿意。3年內離職的話就是在公司沒有競爭空間。5年內離職的話那就是公司不發展的原因了。
 
要了解員工真正離職的原因才能采取相應的政策,對癥下藥。
(1)尋求更高工資的員工
毫無疑問,如果知道另外一家餐飲店工資待遇更高,店員難免會動心,因為絕大多數人都會將薪酬高低作為衡量工作價值的尺度,因此,店員在找到待遇更好的餐飲店后,就會選擇跳槽。
面對這種現象最好的方法就是根據對員工的判斷,根據能力適量加薪資,這樣才能留住好的,優秀的人才。
(2)受客觀原因影響的員工
這種現象也比較普遍,很多已婚女性想更好地照顧家庭與孩子,會選擇放棄現在的工作,這種現象可以通過公司幫員工解決后顧之憂,比如發放住房補貼之類政策解決。
(3)希望得到更大的發展空間的員工
如果員工感覺餐飲店得不到未來有更大的發展空間的,也會選擇離職。很多優秀員工,為了給自己充電,實現自我人生價值而離職,如果餐飲店經營者能幫助優秀的員工實現心中的愿望,他們內心就會得到極大的滿足,自然不會跳槽,甚至還會產生感激的心態更加努力工作呢!
同時,餐飲店經營者還可以在特殊時間給店員別樣的關懷。例如借助店員生日,工作周年紀念日,調動,升遷以及一些其他重要的日子,請大家聚會。借著這種比較寬松的氣氛,說幾句贊賞店員的話來增進彼此間的情感,這樣,他們就會對餐飲店產生一臉,不會輕易萌生離開的念頭。
當然,那些由于客觀原因而提出辭職的優秀員工,餐飲店經營者要懂得體諒和理解。這樣才能讓店員感受到餐飲店的真誠,為將來的再次合作的印象打下良好的基礎。
責任編輯:魚當道

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