烤箱版香辣烤魚,懶人的福音,吃貨的福利,味道不輸夜市噢

來源:未知 作者:魚當道 人氣: 發布時間:2019-07-28
摘要:廢話不多說,烤箱做烤魚是非常健康的,無油煙,對于夏天不想明火下廚,又不想下館子的人來說再好不過啦~現在就跟著我學起來吧。 材料: 草魚2斤 生菜兩朵 黃豆芽適量 洋蔥一個 蔥姜蒜 豆瓣醬兩勺 黃豆醬一勺 花椒適量 孜然粉胡椒粉適量 干辣椒適 白糖一勺
廢話不多說,烤箱做烤魚是非常健康的,無油煙,對于夏天不想明火下廚,又不想下館子的人來說再好不過啦~現在就跟著我學起來吧。
 
材料:
草魚2斤 
生菜兩朵 
黃豆芽適量 
洋蔥一個 
蔥姜蒜 
豆瓣醬兩勺 
黃豆醬一勺 
花椒適量 
孜然粉胡椒粉適量 
干辣椒適
白糖一勺 
料酒10克 
生抽10克 
雞精適
蠔油兩勺
1、菜魚背部開刀,魚身上橫切花刀,方便入味
2、大蒜切末,生姜切片,小蔥切段,把蔥姜蒜在切好花刀的魚身上用力搓搓,倒入10克生抽,10克料酒,適量孜然粉胡椒粉,再放入一勺白糖適量鹽,均勻涂抹魚身子,給魚做個按摩噢,然后用保鮮膜封好,讓它腌制兩到三小時入味
3、洋蔥切絲,生菜掰開,豆芽洗凈備用,接著準備干辣椒蒜末花椒備用
4、烤盤鋪兩層錫紙,烤盤底部放上姜片蔥段,接著把魚放入烤盤,把魚表面刷一層油
5、然后把魚放入烤箱,180度上下火,烤20分鐘
6、鍋中倒入油,油熱后,下入干辣椒大蒜和花椒煸炒出香味,再放入兩勺豆瓣醬,炒出紅油,接著下入配菜翻炒,七八分熟后即可出鍋(因為我家油煙機壞了,所以配菜我沒有炒,只是焯水后放鹽雞精豆瓣醬黃豆醬生抽老干媽調味了)7、烤魚取出,把炒好的配菜均勻鋪在魚身上,然后放入烤箱接著烤個10分鐘
香噴噴的烤魚就做好啦,不僅顏值高賣相好,味道比起外面也不差噢,小伙伴們快做起來吧
 
責任編輯:魚當道

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