超簡單烤魷魚獨特的處理魷魚技巧

來源:未知 作者:魚當道 人氣: 發布時間:2019-08-02
摘要:肥美鮮嫩的魷魚,刷上一點烤肉醬,咸甜炭香~想吃清淡點,擠點檸檬汁去腥,撒點鹽巴即可,鮮美海味愈嚼愈有勁。 今天小u就來試試清爽版的海味烤魷魚~ 份量:2 人份 食材: 魷魚:2只 檸檬 酌量 鹽巴:酌量 烤魚做法 ; 1.洗凈魷魚,捏緊魷魚頭與下半部連接
肥美鮮嫩的魷魚,刷上一點烤肉醬,咸甜炭香~想吃清淡點,擠點檸檬汁去腥,撒點鹽巴即可,鮮美海味愈嚼愈有勁。
今天小u就來試試清爽版的海味烤魷魚~
份量:2 人份 
食材:
魷魚:2只
檸檬 酌量
鹽巴:酌量
1.洗凈魷魚,捏緊魷魚頭與下半部連接處,一起把內臟跟頭摘掉。
2.再以筷子繞旋內部,清乾凈魷魚。
3.為免烘烤時壓力過大彈射,眼珠要先取出,剪開薄膜擠出眼球。
4.最后把頭部魷魚嘴用力擠出,剝皮。按步驟清理完畢后,整條魷魚都能烤來吃。
5.在魷魚身上輕劃幾刀,切勿切斷。
6.預熱平底鍋后,直接放入魷魚,大火先烤單面30秒,接著換另一面,只要看鍋底水分收乾后,即可起鍋。
7.擠上檸檬汁、或沾上鹽巴調味都可。
如果嫌魷魚處理太麻煩,也可以選擇處理過的魷魚喔~
 
責任編輯:魚當道

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