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如何經營魚當道加盟店才能不會被行業競爭所淘汰?

發布時間:2018-11-13 14:48作者:魚當道

如何經營魚當道加盟店才能不會被行業競爭所淘汰?

        經營的方式決定了經營結果,而越是原始的經營方式,就像越落后的機器設備,生產率低,效益產出差,自然是沒有市場競爭力的,餐飲行業因為進入門檻低、規模小,所以經營者的專業能力普遍較弱,大部分都還只是停留在初級階段,競爭也是低水平,甚至是惡性的,進而造成了餐飲行業極高的倒閉率。那么,如何經營魚當道加盟店才能不會被行業競爭所淘汰?不知道答案的朋友接下來就看看佛山烤魚加盟總部的以下解析吧!

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        第一級——產品驅動

        在這一級的魚當道加盟店,以產品為核心,以保質、保量作為競爭優勢,能夠獲得顧客的基本滿意,繼而獲取更多顧客與消費。這是經營方式的初級階段,但也是必不可少的重要基礎,有些店連這條都達不到,根本無法長期生存。在市場沒有過度競爭時,做到第一級的初級水平依然可以生存,但是,在競爭激烈的市場環境下,產品的品質卻只能作為經營的基礎,很必要,但是還不夠。

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        第二級——升級服務

        這是基于產品之后,最基本形態的消費體驗,核心就是熱情周到的服務。一開始,從賣方市場走過來的消費者很認可這種經營方式,服務好的魚當道加盟店生意也會很好,但是,隨著時代發展,消費者的需求也越發個性化、多元化,僅僅是笑臉相迎,已經不能讓消費者滿意,更談不到忠誠,這時候必須繼續升級!

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        第三極——產品差異化

        面對同樣都能做到前兩個階段的競爭對手,高度同質化的產品,只能是血拼價格,這時候,錯開競爭的產品差異化出現了。魚當道加盟店需要把一個單品做透,成了這個單品的代名詞,一想到吃魚當道就會先想到你家。這種模式的精髓就是充分市場細分,找到一個自己能稱王的細分品類,哪怕市場再小,也會活得很輕松。但缺點是,這僅僅是產品層面的,不同,但并不等于消費者就認可并喜歡。小富即安是可以了,但是想繼續擴大發展,就需要更強的競爭力,如何能更有競爭力呢?繼續升級!

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        第四級——綜合體驗

        通過觀察,很多魚當道加盟店發現顧客就餐,不僅僅是為了吃飯而已,還有很多各種各樣的需求,比如環境優雅、有趣、有面子、消磨時間、社交等等,很多時候,顧客對這些體驗的需求甚至超過了對吃什么這件事本身的需求。于是,餐飲的個性化體驗成了重要的競爭力。

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        第五級——整合產業鏈

        為什么說這是最高境界?因為市場中有兩股最高力量,一種是擁有專利的科技技術,另一種就是商業模式,在餐飲行業,高科技沒什么用武之地,那經營模式就是最牛的。到了這個階段,經營的方式就有了無限的可能,競爭力也會變得更強韌,更難模仿。這個層級主要的思路是從產業鏈的整體高度構建一個相互促進、相互補充,多贏共生的組織結構。

        以上就是佛山烤魚加盟總部為大家解析的如何經營魚當道加盟店才能不會被行業競爭所淘汰的相關內容,看完之后相信你心中也已經有了答案了。

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