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魚當道如何實現管理省力又創造業績

發布時間:2019-04-20 16:38作者:魚當道

魚當道如何實現管理省力又創造業績

  想要經營一家魚當道烤魚包店你就必須要把產品做好,然后就是店內服務員的工作安排好。烤魚口感豐富好吃人氣就會慢慢積攢起來,口碑自然就上去了。對于店的經營管理是公司最讓人頭疼的事,但產品研發出來后員工只需嚴謹的根據步驟來制作,就能保證每一份產品的質量。而員工則有許多不確定性,一會兒鬧個小情緒,一會偷個懶,還動不動就提離職。員工的管理是一個店能長久經營下去的關鍵因素,那么今天就來看看要如何做好店員工管理呢?

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  1.工資有提成:老板一定要知道如何去管理好員工,員工的工資提成按賣出的數量算而不是按賣出的營業額算,為什么要這樣呢?如果一份烤魚的價格是10塊,賣出一份提成5毛和賣出10塊提成5毛對人的感覺是完全不一樣的。一份提成5毛的給人的感覺還是挺多的,但10塊提成5毛的說法給人的感覺就少很多了。

  2.開周會:每周進行對優秀員工和做的工作也要進行獎勵和鼓勵,讓那些優秀的員工可以更加投入到工作中去。一個月組織一次員工聚會,豐富員工的生活促進大家的情感交流,增加大家的歸屬感,這不僅有利于培養忠誠員工,也能讓他們玩耍過后能以更飽滿的熱情投入到工作當中去。

  3.合理制定管理制度:現在老板看這些小細節無所謂的樣子,但是這是一個管理制度,比如打小票,打印必須是從電腦收銀軟件打印,這就造成了必須是正確下單,正確打印,可以有效監管。而且顧客必須憑票取產品,在開店的時候就要養成這樣的機制,而一旦違反天條,則必須要立馬清退,不能顧及沒人看店,而且絕不能在這個時間招新人否則很難招到新人。

  這些制度是老板與員工的一切契約關系,這種關系是為了為了讓店員工積極工作,老板可以實行人性化管理,在經營人心上做文章想辦法去激發員工的善心。以上就是開店在運營過程中對于員工管理的方法,想了解更多關于店鋪經營問題可以給我們留言咨詢。

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